ワイン造りの巨匠イワン・バティチが造り出す究極の極上ナチュラルワイン:スロベニア







スロベニアの西、イタリア国境に近いシェンパスという美しい自然に恵まれた村でナチュラルワインを造るブティックワイナリー。 バティチ家のナチュラルワインは400年の歴史を持ち、ワイン造りの巨匠イワン・バティチ(ivan batic) とそのファミリーの手によって丁寧に生み出されています。
ブドウは栽培面積あたりの植付け密度を贅沢に最適化を行い豊かな味と香りを作り出し、伝統ある醸造と貯蔵方法で、高品質ワインを選別された市場のみに提供している大変希少価値の高いワインです。

ブドウの種類は、シャルドネやシヴィピノ(ピノグリ)、ソヴィニヨン、カベルネ ソヴィニヨンをはじめ、メルロー、カベルネ フラン等、幅広く栽培しています。 又、ローカルなレブーラやピネラのぶどう種も加わり、神秘的な魅力に満ちています。 白ワインと赤ワインが用意されていますが、隠されたコクのあるバランスは、特に優れた味と香りを引き立て、ヨーロッパ各地で最高の評価を受けています。 知る人ぞ知る絶品です。2002年にはとても珍しいカルベネ ソヴィニオン100パーセントのロゼを造りました。2010年には一切手を加えていない、“これぞナチュラルワイン”と称賛されるノンフィルターのザリアが誕生しています。

バティチ

バティチのワインボトルは、オリジナルデザインを世界的に有名なオスカル・コゴイ(Oskar Kogoj)が手を加え、現在の形になりました。昔デカンタとして使用していたボトルは、とても美しく独創的です。ワインを飲み終えた空のボトルはウォーターボトルや花瓶などとして楽しみます。現地では価値のあるボトルのため再利用もしています。



Batic Roseバティチ ロゼROSE
Batic Sivi Pinot Maceratedバティチ シヴィピノ マセレイテッド
Batic Chardonnayバティチ シャルドネWHITE
Batic Pinela Riservaバティチ ピネラWHITE
Batic Sivi Pinotバティチ シヴィピノWHITE
Batic Rebulaバティチ レブーラWHITE
Batic Bonisimusバティチ ボニッシモスWHITE
Batic Sauvignonバティチ ソーヴィニヨンWHITE
Batic Zariaバティチ ザリアWHITE
Batic Cabernet Francバティチ カベルネフランRED
Batic Merlotバティチ メルローRED
Batic Rossoバティチ ロッソRED
Batic Valentinoバティチ ヴァレンティノSWEET