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歴史的には「餌」が「食」に進化し、さらにより人間的な文化としての位置づけがなされているようです。このような時系列で弊社はワインを中心に食を理解しようと様々なチャレンジをしております。

ワインの歴史は数千年、現在も進化を続けています。自然に生まれ、自然から化学物質による自然ばなれ、そしてまた今自然に帰ろうとする試みがワインでも見られます。即ち、人間が自ら犯した過ちに気がつき、食を自然の原点に返そうとする動きは21世紀の貴重な流れです。

弊社もこの「自然体」を尊重したワインと食のセレクションを中心に、さらに音楽と食を愛する素晴らしい仲間との相性をテーマに各種の企画を提供できるよう努めています。ワインや食材は、単品で価値を作るのに限度があり、結局は「餌」にされてしまいがちです。これらを「食」にする演出には、その主である「良き人」に「良き雰囲気」で食されたいとの願いがあるのです。人間は料理なりワインを選ぶことができますが、それらも人を選ぶ権利がありそうです。このように「食」と「人」をベストマッチさせ、双方がお互いに選びあえるネットワークを弊社は構築したいと考えています。


株式会社ザリア ■ヨーロッパ食材等の輸入販売

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ザリア・・・それは・・・はるか地平線のかなたより、まさに太陽が顔を出そうとしている地球の夜明けの瞬間・・・そう、人はそれを“黎明”と言います。 世界の国々では、人間の口にする素晴らしい食物が沢山ありますが、我々はほんの一部しか知りません。 この自然の恵みを少しでも多くの人々に伝達して行く為に、色々な国の食文化の夜明けを灯すきっかけになれば幸いです。